В любом чае есть как полезные так и вредные вещества. Полезные выделяются быстрее. Чем дольше заваривается чай, тем больше в нём вредный веществ. Если на заварке образовалась характерная плёночка - такой чай пить нельзя!
Нельзя заваривать чай более одного раза (брать производные) в таком чае содержаться только вредные вещества.
Зелёный чай обычно полезней чем чёрный. Если он легка поджарен, то возможно из него удалены эфирные масла, которые тоже бывают как полезные так и не очень.
Главное - это правильно заваривать чай!
Так что это никакая не чайная церемония, а чистая наука!

История началась в Древнем Риме во времена Марка Аврелия. Префектом митиленского XIII легиона, состоявший преимущественно из христиан, был некто Экспедит, ставший в последствии святым.


